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猫に飼われている人間のミライです。
香川のソウルフードといえば、うどんと並んで名前が挙がるのが「骨付鳥（ほねつきどり）」。なかでも一鶴（いっかく）は、その骨付鳥を生み出した元祖のお店です。
実はこのブログで一鶴を取り上げるのは、太田店・高松店に続いて3回目。今回はいよいよ発祥の地・丸亀にある「一鶴 丸亀本店」へ行ってきました。待ち時間やアクセス、親鳥とひなどりの食べ比べ、そして他店との味の違いまで、正直にレポートします。
一鶴 丸亀本店は「骨付鳥」発祥のお店
一鶴の創業は1952年（昭和27年）。丸亀駅のそばで始まった小さなお店が、海外の映画で女優が鶏肉にかぶりつくシーンをヒントに骨付鳥を考案したのが始まりと言われています。つまり、香川名物の骨付鳥はここ丸亀から生まれました。
丸亀本店は、その本家にあたるお店。JR丸亀駅の北口を出てすぐの場所にあり、旅の途中でも立ち寄りやすい立地です。ちなみに一鶴は四国で5店舗を展開しており、丸亀市内だけでも本店・土器川店・中府店の3店があります。骨付鳥の本場・丸亀の“地元密着ぶり”がうかがえます。
土曜14時でも待ち時間はほぼなし？店内の様子
訪れたのは、8月のある土曜日の14時ごろ。人気店なのでどれくらい並ぶのか心配でしたが、この日の待ち時間はわずか5分ほどで、ほとんど待たずに入れました。ランチのピークを少し過ぎた時間帯だったのが良かったのかもしれません。店内はお客さんでにぎわっていましたが、席の回転は良く、注文から料理が届くまでも5分程度と、とてもテンポよく提供されました。
混雑を避けたいなら、ランチとディナーの少し外れた時間帯を狙うのがおすすめです。
親鳥とひなどり、どっちを選ぶ？食べ比べ実食レポ
一鶴の骨付鳥には、しっかりした歯ごたえと濃い旨味の「親鳥（おやどり）」と、やわらかくジューシーな「ひなどり」の2種類があります。せっかくなので、今回は両方を注文して食べ比べてみました。
今回は、どちらも骨から身を切り分けてもらう「ばらし」をお願いしました。ひと口サイズにしてもらえるので、とても食べやすく、手も汚れません。親鳥は噛みごたえがあるイメージでしたが、ばらしのおかげでひなどりと変わらないくらい手軽に楽しめました。小さなお子さんや、豪快にかぶりつくのが苦手な方には、この「ばらし」がおすすめです。
味については、胡椒の辛さはほとんど感じませんでした。3店を食べ歩いてきた実感として、丸亀本店はいちばん辛味が穏やかで食べやすいと感じます。以前に訪れた高松店に近い味わいですが、それよりもさらにスパイスが控えめ。太田店で食べたときは水を3杯おかわりしましたが、丸亀本店では1杯で足りたほどです。辛いのが苦手な方でも、ここなら安心して味わえると思います。
なお、店内に英語のメニュー表はありませんでした。海外からの旅行者と一緒に訪れる場合は、事前に写真などで料理を共有しておくと安心です。
お土産に骨付鳥のお持ち帰りも
一鶴では、骨付鳥のお持ち帰りもできます。その場で食べるだけでなく、お土産として買って帰るのも良いですね。香川旅行の締めくくりや、家族へのおみやげにも喜ばれそうです。
一鶴 丸亀本店へのアクセス・駐車場情報
一鶴 丸亀本店には専用駐車場がありません。車で行く場合は、徒歩1分ほどの距離に立体駐車場があるので、そちらを利用すると良いでしょう。
車がない場合は、JR丸亀駅が目の前なので電車が一番簡単で早い方法です。高松駅から丸亀駅までは、快速や特急なら約20分、普通列車でも約40分ほど。駅を出てすぐお店に着くので、電車でのアクセスがとてもスムーズです。
お店の近くには商店街もありますが、訪れた日は開いているお店が少なく、少しさびしい雰囲気でした。一方で、丸亀城は歩いて行ける距離にあるので、骨付鳥とあわせて訪れてみてはいかがでしょうか。石垣の美しさで知られる名城で、食後の散策にもぴったりの場所です。
まとめ
太田店・高松店に続いて訪れた一鶴の丸亀本店は、発祥の地で本家の味を楽しめる特別なお店でした。この記事のポイントをまとめます。
- 一鶴は骨付鳥を生み出した元祖のお店で、丸亀本店はその本家（四国に全5店・丸亀市内は3店）
- 土曜の14時ごろでも待ち時間はほぼなく、スムーズに入れた
- 辛味は控えめで、これまで訪れた3店の中ではいちばんマイルドな味わい
- 「ばらし」を頼むと、親鳥もひなどりも手軽に食べられる
- JR丸亀駅から徒歩1分。専用駐車場はなく、近隣の立体駐車場を利用
丸亀城とセットで巡れば、香川ならではの一日が過ごせます。丸亀を訪れた際は、ぜひ発祥のお店で本場の骨付鳥を味わってみてください。
